Resumo

Este livro tem o objetivo de despertar o estudante de turismo e de hotelaria para essa realidade. O profissional de nível superior precisa estar pronto para aplicar as teorias administrativas à prática hoteleira. Isso implica lidar com questões de planejamento estratégico, marketing, finanças, informática, administração de recursos humanos, estatísticas, compras etc.

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